远方的客人，欢迎来彭泽品尝螃蟹！

鹤鸣九皋

       现在，由于人工养殖水平的不断提高，一年四季都可以吃到螃蟹。但要真正吃到味美纯正、自然生长的螃蟹还是在秋天，尤以九、十月为最佳。俗话说；“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。我县产蟹（中华絨蝥蟹），久负盛名，旧县志均有记载。每年到了这个时候，慕名前来我县食蟹的各方客人络绎不绝。

    为什么说秋季食蟹是最好时节，因为这个时候的螃蟹到了生长的最佳时期。此时的螃蟹壳薄、肉质细嫩、膏脂肥厚、味美色香。如果将吃螃蟹的时间分两段的话，那前一段时间以吃雌蟹为最好，后段时间则以吃雄蟹为最美。我县吃蟹的方法很简单，不用辅助工具，以“嚼”为主，浪费极大。据媒体报道，上海人吃蟹方法讲究，有很多辅助工具，其中有的工具像耳扒、老虎钳、锤子等，可惜我没亲眼见过。不过我感觉吃螃蟹还真的是个细活，要想吃出境界、吃出味来，必须把“吃”改为“品”或“尝”；必须人不能多和杂；必须一次不能吃太多；必须有修身养性之心态，这样才能达到至高境界。

    远方的客人，如果你有机会来我县，请你一定留下来！不食彭泽蟹，不算到彭泽！
（注：此文作于2008年9月14日，值春华秋实，菊黄蟹肥之际，有感转录于此，算为彭泽特产做个推广吧！）

读蛊酒贱

不食彭泽蟹，不算到彭泽！{:1_249:}

小胖妹

谢谢皋哥支持彭泽美食频道，只是皋哥推荐个店大家去恰啊，要不然总不能去湖边哈捉多恰吧

神农氏

鹤管出山啦！。。。。

鹤鸣九皋

小胖妹 发表于 2013-9-18 19:02
谢谢皋哥支持彭泽美食频道，指示皋哥推荐个店大家去恰啊，要不然总不能去湖边哈捉多恰吧

这个真没有，当然，我知道，这个可以有。但如果真的有，那可是要收取广告费的。

小胖妹

鹤鸣九皋 发表于 2013-9-18 19:20
这个真没有，当然，我知道，这个可以有。但如果真的有，那可是要收取广告费的。

彭泽哈谬有海子店？

步步高

不食彭泽蟹，不算到彭泽！{:1_249:}{:1_254:}

庐山雅趣

，抚琴来奏曲，不计路途遥
欢迎朋友们的到来。

关注人生

螃蟹好吃，可惜太贵哟.{:1_249:}{:1_249:}{:1_249:}

djwu

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